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「ハラキリ女」の岩茶です。引っ越しました。ハラキリ&ガンとの闘病もすっかり昔話。日々楽しく、のびやかに。
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ハツシモのトリコ
身近な同郷出身者・スタオくんは常日頃から、
「岐阜のハツシモはぜーってーうめーよ。コシヒカリよりうまいて!」

はあん?
いくらイナカびいきだからっていって、「コシヒカリより上」は言い過ぎだろう。正直そう思っていた。

ハツシモ、というのは岐阜「だけ」で獲れるお米の種類。
おそらく私もそれを食べて育ったと思う。スタオくんの実家でも作っている。
その自家製のハツシモの玄米を分けてもらった。そう、気分だけはマクロビ主義の私はずっと玄米を食べているのだ。

低農薬で作っているとかで、お米を研ぐとき、虫の死骸が水に浮いてくる。
これが逆に安心できる証拠。
(もちろん虫は除ける)

新鮮な米だからか、普通の玄米よりずっと早く水を吸収して、かなりふっくら炊ける。

うまい。お米屋さんで買う玄米と全然違って、やわらかいんである。
スタオくんには玄米で食べてはおいしさがわからんだろ、と言われるのだが・・・これで十分。

やっぱりハツシモは美味いわ!と私が誉めると、
「そんなん当たり前や」と、得意げだ。

玄米が苦手な人も食べられると思うのだが、残念、スタオくんちの米はあくまでも自家消費。せいぜい恩を売っておかないと手に入らない。

とにかく、知られていない郷土のブランド、ハツシモ万歳!である。

なんだか商売してしまっていやらしいのだけど、販売しているところがあったので、一応リンクします。

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岐阜ハツシモ【玄米】5kg0225アップ祭10

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